Куриная грудка на лимонной траве!

Сейчас принято рецепты показывать с фото, но у меня потерялся USB-шнур к фотоаппарату, а потом я забуду.
Так что:
Берем лимонную траву, lemongrass.  Купила свежую на фермерском рынке, давно хотела попробовать.  Пучок травы моем, рвем на куски сантиметров по двадцать и кладем слоем на противень. 
Берём две куриные грудки.  Моем.  Солим с двух сторон (морской солью, если есть!  Я в последнее время полюбила ей пользоваться.)  Посыпаем с нижней стороны свежими листьями душицы, она же - орегано.  Кладем этой нижней стороной на траву на противне. 
Тонко режем пару долек чеснока.  В верхнюю сторону курицы от души тычем кончиком ножа, потом в полученные щели засовываем кусочки чеснока.  Посыпаем снова листьями душицы.  Накрываем фольгой, слегка подтыкаем по краям, но без фанатизма.  И в духовку.
Где-то через сорок минут (в зависимости от размера грудинки, конечно) духовку выключаем и включаем бройлер.  Перемещаем в него курицу, не забыв заодно снять фольгу.  И минуты по три на каждой стороне (или чуть дольше, если любите более зажареное, но не пересушите!)
Едим, облизываясь.
Заметьте - ни грама жира, кроме того, что сами забыли срезать с курицы.
А в следующий раз я её сначала замариную в чем-нибудь подходящем.  В чем-нибудь с имбирем и чесноком и, так и быть, кунжутным маслом.

И еще. Заправки к салату.

В-первых, слабосолёный cottage cheese вполне можно использовать вместо сметаны в любимом мною с детства салате из огурцов, помидоров и лука.  А cottage cheese, в отличии от сметаны, бывает очень слабожирный и при этом без добавления крахмала и прочей гадости.
Во-вторых, можно в йогурт (обычный, или греческий, или обычный процеженый) натереть огурец и чеснок, посолить и дать постоять чуть-чуть. 
В-третьих, то же самое, что во-вторых, но с цуккини вместо огурца.  Для разнообразия.
В-четвертых, йогурт с натертым зеленым яблоком.  Только с яблоком не перестараться, это все же заправка для салата, а не десерт.
В-пятых - сейчас подумалось - надо бы попробовать тот же самый йогурт с томатной пастой и базиликом.  Только пока не знаю, в какой салат подойдет такая заправка.

Видите, какая я нынче правильная?

Ну и до кучи

Кошка наша отказывается от предложеной рыбы, но с мурчанием и запрыгиванием на плечи выпрашивает куски помидоров и зеленых гороховых стручков.
Все-таки madlen  права, нам досталась инопланетянка.
На этой неделе она приспособила под своё жилище недавно купленый совсем для других целей пустой огромный аквариум.  Ищу, из чего бы сварганить крышку.
Но фотки кошки в аквариуме выложить не могу, поскольку - см. предыдущий пост - потерялся шнур от фотоаппарата. 
А ещё она любит сидеть вертикально, попой на коленях у меня, лапами на груди.  Или попой на животе, лапами на плече.  Во второй позиции она очень трогательно мурлычет прямо в ухо, щекотно утыкая туда мордочку.