выходные

[jgofri]

В эти выходные, весьма плодотворные, обзавелась следующими крайне необходимыми в хозяйстве предметами:
1. Кулинарной книгой.  А то их у меня было всего десятка два, прям перед народом стыдно.  Книга об использовании трав в приготовлении еды, пора уже их в еду кидать по науке, а не лишь бы как.
2. Книгой "Lion among men" Грегори Магвайра, кто в курсе - третьей в серии.  Первые две у меня есть.  И остальные книги этого автора, впрочем.  На эту облизывалась давно, и дождалась-таки распродажи за пять долларов.  Читаю с удовольствием. Необычный автор, весьма на любителя, но мне нравится.
3. Куклой.  Кажется, она сделана из бумаги и пропитана каким-то составом, чтоб держала форму.  Кукла изображает престарелого японского крестьянина в широкополой шляпе и с блюдом в руках.  Крестьянин морщинист и краснолиц.  Обогатилась я этим шедевром в местном Goodwill'е, куда заехала сдать ненужное.  Одно ненужное сдала, другое купила, круговорот барахла в природе.
4.  Рамочками для фотографий из того же Goodwill.
5. Книгой Julie and Julia.  Не кулинарной, не кулинарной!  Ну и что, что вертится вокруг еды!  Из того же магазина.
6. Учебником для игры на губной гармошке.  Не спрашивайте.
7. Ну и таки действительно полезной в хозяйстве вещь - полки для шкафа плюс все, на что они вешаются.  Правда, повесить все не удалось, поскольку не хватило буквально пары винтиков - сегодня докуплю и повешу, благо физически трудная часть уже исполнена вчера мужем.  Пока что все содержимое того шкафа ровным слоем распределено по полу квартиры.
 
 

Comments

[blades-of-grass.livejournal.com]

у Ирмы Ромбауэр в Joy of Cooking для каждого овоща есть набор с чем сочетать (типа "сливочное масло, сливки, острый сыр, укроп, лук, чеснок"). правда, у нее набор специй и трав ограниченный, лаванды и других экзотических специй почти нет, разве что в отдельных рецептах.

сочетаемость продуктов и трав - дело сложное. скорее речь может идти о каких-то общих принципах, мне кажется - типа для индийской кухни характерны такие-то сочетания пряностей с такими-то вариациями - а применяются они уже практически ко всем овощам, например. возможно, с позиции аюрведы это чушь - но будет вкусно :)

[jgofri.livejournal.com]

Тут лаванда есть!
Что мне понравилось в этой книге - некоторые общие принципы там есть. Короткие главки о том, как лучше обращаться с конкретной травой. И даже как её выращивать.

Я хочу про сочетаемость именно с точки зрения здоровья. Ну вроде как морковь надо есть с каким-то жиром, поскольку там жирорастворимые витамины. А что-то чему-то мешает усваиваться. Мне такая информация попадается время от времени, но я забываю - хотелось бы типа справочника, что ли.