jgofri: (Default)
[personal profile] jgofri

В эти выходные, весьма плодотворные, обзавелась следующими крайне необходимыми в хозяйстве предметами:
1. Кулинарной книгой.  А то их у меня было всего десятка два, прям перед народом стыдно.  Книга об использовании трав в приготовлении еды, пора уже их в еду кидать по науке, а не лишь бы как.
2. Книгой "Lion among men" Грегори Магвайра, кто в курсе - третьей в серии.  Первые две у меня есть.  И остальные книги этого автора, впрочем.  На эту облизывалась давно, и дождалась-таки распродажи за пять долларов.  Читаю с удовольствием. Необычный автор, весьма на любителя, но мне нравится.
3. Куклой.  Кажется, она сделана из бумаги и пропитана каким-то составом, чтоб держала форму.  Кукла изображает престарелого японского крестьянина в широкополой шляпе и с блюдом в руках.  Крестьянин морщинист и краснолиц.  Обогатилась я этим шедевром в местном Goodwill'е, куда заехала сдать ненужное.  Одно ненужное сдала, другое купила, круговорот барахла в природе.
4.  Рамочками для фотографий из того же Goodwill.
5. Книгой Julie and Julia.  Не кулинарной, не кулинарной!  Ну и что, что вертится вокруг еды!  Из того же магазина.
6. Учебником для игры на губной гармошке.  Не спрашивайте.
7. Ну и таки действительно полезной в хозяйстве вещь - полки для шкафа плюс все, на что они вешаются.  Правда, повесить все не удалось, поскольку не хватило буквально пары винтиков - сегодня докуплю и повешу, благо физически трудная часть уже исполнена вчера мужем.  Пока что все содержимое того шкафа ровным слоем распределено по полу квартиры.
 
 


Date: 2010-07-19 08:09 pm (UTC)
From: [identity profile] gem-in-i.livejournal.com
Кажется, номер три есть у родителей в двух разных видах.
Номер шесть был у Дениски в полудетском варианте. Какое-то время дул.

Date: 2010-07-19 08:13 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Сама гармошка у сына тоже есть. Но играть он на ней, сама понимаешь, не умеет.
Это, конечно, будет для нас обоих. Но попозже, ибо ближайший месяц он наказан и ему ничего не покупается. Нефиг было бабушкину золотую цепочку резать ножницами на куски!

Date: 2010-07-19 08:20 pm (UTC)
From: [identity profile] gem-in-i.livejournal.com
Фигасе.
Починили?

Date: 2010-07-19 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Там такое хитрое плетение, что домашними средствами не починишь, надо к ювелиру нести. Хотя сомнительно, что и он починит.
Потому и такое наказание - типа ничего ему не покупаем, собираем деньги бабушке на новую цепочку.

Date: 2010-07-20 06:29 am (UTC)
From: [identity profile] kisunika.livejournal.com
ничего себе развлечение у ребенка:)))

а вообще, хорошие покупки:)

Date: 2010-07-20 03:16 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Да, тут он несколько перегнул палку :)

Date: 2010-07-19 09:29 pm (UTC)
From: [identity profile] blades-of-grass.livejournal.com
ой, а как наука учит травы использовать?

это какая книга? интересно же!

я вот Похлебкина хочу прикупить, плюс индийскую, японскую и тайскую кухни.

еще бы грузинскую и арабскую / турецкую, и был бы нужный комплект

Date: 2010-07-20 12:55 am (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Эта называется The Herbal Kitchen, куча рецептов, все с травами.
http://www.amazon.com/Herbal-Kitchen-Cooking-Fragrance-Flavor/dp/0060599766/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1279587284&sr=8-1
Вообще я хотела бы купить книгу о сочетаемости продуктов и трав и пр., но пока не попадается.

Date: 2010-07-20 05:13 am (UTC)
From: [identity profile] new-ta.livejournal.com
в рыфы продается в серии гастроном книга про специи, там вроде как про сочетаемость как раз.

Date: 2010-07-20 02:15 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Я даже не знаю, что такое рыфы :)
Я вообще кулинарные книги покупаю в-основном тогда, когда попадаются в магазине и "очень хочется." Если начну еще и из онлайновых магазинов заказывать, то жить в доме очень скоро будет негде :)

Date: 2010-07-20 03:17 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
:))) Я подумала - какой-то магазин :)

Date: 2010-07-20 11:42 am (UTC)
From: [identity profile] blades-of-grass.livejournal.com
у Ирмы Ромбауэр в Joy of Cooking для каждого овоща есть набор с чем сочетать (типа "сливочное масло, сливки, острый сыр, укроп, лук, чеснок"). правда, у нее набор специй и трав ограниченный, лаванды и других экзотических специй почти нет, разве что в отдельных рецептах.

сочетаемость продуктов и трав - дело сложное. скорее речь может идти о каких-то общих принципах, мне кажется - типа для индийской кухни характерны такие-то сочетания пряностей с такими-то вариациями - а применяются они уже практически ко всем овощам, например. возможно, с позиции аюрведы это чушь - но будет вкусно :)

Date: 2010-07-20 02:09 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Тут лаванда есть!
Что мне понравилось в этой книге - некоторые общие принципы там есть. Короткие главки о том, как лучше обращаться с конкретной травой. И даже как её выращивать.

Я хочу про сочетаемость именно с точки зрения здоровья. Ну вроде как морковь надо есть с каким-то жиром, поскольку там жирорастворимые витамины. А что-то чему-то мешает усваиваться. Мне такая информация попадается время от времени, но я забываю - хотелось бы типа справочника, что ли.

Date: 2010-07-20 05:14 am (UTC)
From: [identity profile] new-ta.livejournal.com
грузинская домашняя - очхороша в серии Гастронома!

Date: 2010-07-20 11:32 am (UTC)
From: [identity profile] blades-of-grass.livejournal.com
спасибо, гляну :)

Date: 2010-07-20 05:10 am (UTC)
From: [identity profile] new-ta.livejournal.com
как жаль, что у нас нет аналога гудвиля!!!
хотя круговорот штука опасная ;)))

Date: 2010-07-20 02:12 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Тут полно так называемых Thrift stores, люди туда сдают ненужное, чтобы оно продавалось и прибыль шла на добрые дела (список добрых дел варьируется в зависимости от магазина). Иногда попадаются очень интересные вещи. А поначалу, после приезда в страну, я вообще только там одевалась. Сказочно дешево, но и перерыть нужно кучу барахла, чтоб найти что-то стоящее.

Date: 2010-07-20 03:00 pm (UTC)
From: [identity profile] new-ta.livejournal.com
а я вечно мучаюсь с отдачей ненужных вещей, вот и сейчас предстоит...

Date: 2010-07-20 02:34 pm (UTC)
From: [identity profile] lm644.livejournal.com
2 и 5 - просто здорово! Lion мне понравился меншьше, чем предыдущие, а вот Julie Powell - очень-очень-очень! хорошая!

Date: 2010-07-20 03:20 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Lion'a как раз сейчас читаю. Да, он немного попроще, чем две предыдущие, и менее самодостаточный - с другой стороны, тут кусочки паззла складываются чуть по-другому, это интересно.
А Julie&Julia буду позже читать. Фильм мне тоже хвалили.

Date: 2010-07-20 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] lm644.livejournal.com
Ну да (насчет Lion´a). А фильм по Джулии - он совсем другой, и к книге, в общем, имеет очень небольшое отношение: там героиня - Джулия Чайлдс, и весь фильм сделан, чтобы Мерил Стрип могла ее сыграть в полную силу. Это замечательно и всячески хорошо, но Джули Поуэлл в фильме практически нет. В книге, конечно, все наоборот - Джулия Чайлдс существует только как точка отсчета, повод для разговора.

Date: 2010-07-20 04:44 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Прочитаю. Я люблю читать хорошо написаные книги про еду и поваров :)

Date: 2010-07-20 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] lm644.livejournal.com
Ага... ну, то есть, не совсем про еду - это уже поваренная книга получится! - а когда процесс приготовления применяется в качестве головокружительного приема, как в "Water for chocolate"... И вообще, мой любимый фильм - "Eat drink man woman" - ранний Анг Ли - там с такой любовью снято, как повар готовит все эти феерические китайские блюда, которые потом его дочки есть не хотят!..

Date: 2010-07-20 05:29 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
water for chocolate чудесен, и фильм, и книга!
Еще был фильм с Сэрой Джессикой Паркер на ту же тему, но попроще и полегче, милая гастрономическо-романтическая комедия без особых претензий. Из той же серии - Because I said so!, хотя в меньшей мере.
А вот Eat drink man woman не смотрела.

Date: 2010-07-20 06:23 pm (UTC)
From: [identity profile] lm644.livejournal.com
С Сарой Джессикой я не смотрела, а вот Fried Green Tomatoes - замечательный, по-моему, фильм. Что-то такое есть в процессе приготовления еды, базовое, затрагивающее глубокие струны... А если еще хорошо написано (или снято) - просто захватывает.
Раннего Анг Ли вообще интересно смотреть: у него был еще очаровательный (по-моему, конечн) "¨The Wedding Banquet" - тоже начала девяностых, если не раньше.

Date: 2010-07-20 06:57 pm (UTC)
From: [identity profile] jgofri.livejournal.com
Да, Fried Green Tomatoes - фильм действительно хороший со всех сторон. К слову говоря, сами по себе жареные зеленые помидоры я, поддавшись любопытству, попробовала как-то в ресторане, и они мне не понравились совершенно :)
Еще вспомнилось несколько фильмов. Старый американский фильм Dim Sum, про китайскую семью, которые держали ресторан. Фильм Soul Food, про афро-американскую семью, регулярно собирающуюся вместе на обед. What's Cooking? - очень интересный фильм про день благодарения в четырех семьях, живущих в довольно богатом квартале LA. И везде что-то готовят :)

Date: 2010-07-20 08:24 pm (UTC)
From: [identity profile] lm644.livejournal.com
Ну так они же в фильме и говорят, что зеленые помидоры даже и в Алабаме единицы умеют жарить по-настоящему :)
Dim Sum и What's Cooking? не видела (звучит заманчиво - спасибо), а Soul Food хорош - пересматриваю под настроение. Добрый такой фильм.
Недавно пошли новые, вроде No reservations (ну, так себе, по-моему, несмотря на хороших актрис) и The Waitress, где тоже юг, только там всё пироги пекут - и снято очень... театрально? водевильно? хотя и не о веселых вещах. В общем, по душе. Baby don't cry let's make a pie...

May 2016

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 7th, 2026 05:28 am
Powered by Dreamwidth Studios