Рецепт из салсовой книжки

[jgofri]

Рецепт для тех, кто любит кинзу.  Впрочем, если кто не любит, но неравнодушен к петрушке - думаю, тоже получится интересно.
Сначала быстро печем перец поблано, почищеный, нарезаный четвертинками и уложеный кожурой к огню.  Острота блюда будет сильно зависеть от того, пустили ли вы в дело семена, и если нет - вымыли ли перец изнутри, удалили ли прослойки, возле которых были эти самые семена. 
Если нет поблано - думаю, придется взять обычный зеленый болгарский перец небольшого размера.  Только его печь дольше, и остроту, если нужно, придется добавлять каким-то другим способом.
Пока печется перец, берём кинзу и обрываем с неё листочки.  Когда наберётся полторы плотно упакованых чашки, прекращаем издеваться над беззащитным растением и складываем листья в процессор (он же - кухонный комбайн) в комбинации с:
- половинкой средней сладкой луковицы, можно красной, можно белой, лишь бы не слишком "ядрёной"
- Тремя зубчиками чеснока.  По рецепту было пять, но мне трех с лихвой хватило
- половиной стакана грецких орехов
- третью стакана оливкового масла
- солью, где-то полчайной ложки, потом можно добавить по вкусу
- уже запеченым и очищеным от шкурки поблано.
Прокручиваем это всё до состояния однородной массы.  Пробуем и добавляем соли, если нужно.
Едим либо просто так, кукурузными либо лепешечными чипсами, либо в качестве соуса, например, к вермишели.  Либо поливаем им кусок мяса, только не слишком обильно, чтобы вкус кинзы не забил вкус мяса.  Либо мажем на хлеб.  Наверное, и салат им можно заправить, я пока не пробовала.
Жаль, на работу не возьмешь.  Благоухать луком и чесноком посреди рабочего дня как-то некомильфо.
P.S. К слову пришлось: други-филологи, расскажите, а что такое это самое "некомильфо"?